Viering met een speciaal Peruvian Food Festival op 2 november
BlueBlood Restaurant kondigt met trots aan dat het het eerste Nederlandse restaurant is dat de officiële certificering “Authentic Peruvian Cuisine” heeft ontvangen, een prestigieuze erkenning toegekend door Universidad San Ignacio de Loyola (USIL), een van de meest gerenommeerde culinaire instituten van Peru, en Marca País, het nationale symbool van Peruaanse identiteit en cultuur.
Deze certificering wordt wereldwijd uitsluitend toegekend aan geselecteerde restaurants die de Peruaanse gastronomie behouden en promoten door middel van authentieke ingrediënten, traditionele kooktechnieken en respect voor Peru’s rijke culinaire erfgoed. Het staat niet alleen voor culinaire excellentie, maar ook voor een toewijding aan culturele authenticiteit en innovatie.
Chef de Cuisine Luis Rojas, geboren en getogen in Peru, is de creatieve kracht achter de Latijns-Amerikaans geïnspireerde gerechten van BlueBlood. Zijn expertise vormt een brug tussen de smaken van de traditionele Peruaanse en Nikkei-keuken, een unieke culinaire fusie die Peruaanse ingrediënten combineert met Japanse invloeden.
“Ik ben enorm trots om de Auténtica Cocina Peruana certificering te ontvangen,” zegt Chef Luis Rojas. “Voor mij gaat authentiek koken niet alleen over techniek, maar om het delen van de smaken en verhalen van Peru met de wereld. Elk gerecht dat ik creëer, is een uitnodiging om de levendige keuken van mijn land te ervaren.”
Om deze bijzondere mijlpaal te vieren, organiseert BlueBlood op zondag 2 november een speciaal Peruvian Food Festival Brunch. Gasten worden uitgenodigd om de authentieke Peruaanse keuken van dichtbij te beleven, een kleurrijke culinaire reis vol uitgesproken smaken, levendige presentaties en feestelijke energie. Verwacht live muziek, signature cocktails en een menu dat de essentie van Peru belichaamt met een moderne BlueBlood-twist.
Meer informatie: www.blueblood.nl
Over BlueBlood Restaurant
BlueBlood Restaurant, gevestigd in Hilton Den Haag, is een stijlvolle culinaire bestemming die bekendstaat om zijn Nikkei-keuken en shared dining ervaring. Het restaurant combineert Peruaanse smaken met Japanse invloeden, een culinaire stroming die bekendstaat als Nikkei cuisine. Deze unieke fusie resulteert in kleurrijke gerechten vol verfijnde smaken, frisse accenten en creatieve presentaties die uitnodigen om te delen. Onder leiding van Chef de Cuisine Luis Rojas, geboren en getogen in Peru, brengt BlueBlood authentieke Peruaanse smaken naar Den Haag met een eigentijdse twist. Deze toewijding aan kwaliteit en innovatie leverde BlueBlood in 2024 de titel ‘Beste Hotelrestaurant van Nederland’ op tijdens de World Culinary Awards. In 2025 volgde ook de Tripadvisor Travellers’ Choice Award, een bekroning op de waardering van gasten wereldwijd. Daarnaast is BlueBlood het eerste restaurant in Nederland dat de officiële ‘Auténtica Cocina Peruana’-certificering heeft ontvangen, een internationale erkenning voor authentieke Peruaanse gastronomie. BlueBlood is de plek waar passie en verfijning samenkomen, een restaurant waar elke maaltijd een kleurrijke reis door Latijns-Amerika vertelt.
