De komende (19e) editie van de Salon du Fromage, het internationale topevenement voor kaas en zuivelproducten, vindt plaats van 7 t/m 9 juni 2026 in het expositiecomplex Paris Expo Porte de Versailles. Door de nieuwe beursdata (voorheen in maart), wordt de beurs nu voor het eerst tegelijkertijd gehouden met de vakbeurs voor delicatessen en foodspecialiteiten Gourmet Selection, waardoor een gezamenlijk aanbod wordt gecreëerd dat geheel in het teken staat van de horeca en kaas- en foodspecialiteitenwinkels. Het is ook een mooie kans om kaas en zuivelproducten te bekijken en te proeven in een meer zomerse sfeer.
EEN NIEUWE IMPULS VOOR DE SECTOR
In 2026 wijzigt de datum van de Salon du Fromage et des Produits Laitiers en vindt deze plaats in juni. Een weloverwogen keuze, gesteund door de exposanten die hun aanwezigheid al hebben bevestigd. Onder leiding van Fernando Medina Zenoff versterkt de beurs zijn rol als internationaal platform waar producenten, affineurs, distributeurs (kaaswinkels, gespecialiseerde importeurs, delicatessenwinkels…), chef-koks en ambachtelijke producenten uit Frankrijk en daarbuiten samenkomen. Ook deze nieuwe editie wordt weer ondersteund door trouwe deelnemers.
“De Salon du Fromage et des Produits Laitiers is een plek waar je kennis kunt maken met Franse en internationale kaasmakers. Het is dé plek om elkaar te ontmoeten, te netwerken en nieuwe dingen te ontdekken. Deze seizoenswisseling is echt een nieuwe fase voor de beurs. Door tegelijk met de Gourmet Selection plaats te vinden, ontstaan er nieuwe mogelijkheden voor samenwerking. Er ontstaat een echte brug tussen kaas en delicatessen. De bezoekers van Gourmet Selection zorgen voor een stroom van gekwalificeerde inkopers, en kaaswinkels – van wie sommigen al delicatessen verkopen – vinden hier nieuwe kansen om hun aanbod uit te breiden “, Fernando Medina Zenoff, directeur van de beurs.
Internationaal podium voor zuivelkennis
Franse brie, Nederlandse gouda, Italiaanse pecorino of Engelse cheddar: elk land heeft zijn eigen verhaal, terroir en vakmanschap. De Salon du Fromage et des Produits Laitiers viert deze wereldwijde diversiteit en biedt professionals een plek om elkaar te ontmoeten en inspiratie op te doen. Hoewel kaas overal ter wereld wordt gemaakt, blijft Frankrijk een belangrijke benchmark, met een consumptie van 26 kilo per hoofd van de bevolking per jaar, 1200 soorten en 53.000 banen in het hele land.
Bijna 8500 professionals en 300 exposanten uit zo’n vijftien landen komen samen in een gezellige sfeer die uitnodigt tot zakendoen en ontdekken. Onder hen: Fromagerie Lincet, Neal’s Yard Dairy, Maison Bordier, Jeune Montagne, Brazzale, Spanish Cheese, Onetik, Roquefort Carles, Chimay Fromages, Isigny Sainte-Mère, enz.
Op het programma:
– Concours Coups de Cœur: bekendmaking van de beste producten
– Lyre d’Or: de prestigieuze wedstrijd waarbij de mooiste kaasplank wordt gekozen
– Grilled Cheese Challenge: een culinaire wedstrijd waaraan internationale deelnemers meedoen
– Agora des Experts: lezingen, rondetafelgesprekken en proeverijen
SAVE THE DATE 27.03.2026
Een voorproefje van de beurs met de wedstrijd met
De COUPS DE CŒUR 2026
Een unieke kans om als eerste de pareltjes en primeurs te ontdekken die in juni op de beurs veel aandacht zullen krijgen.
