Veel mensen denken dat vegan koken ingewikkeld, tijdrovend of eenzijdig en ongezond is. Dat dat helemaal niet zo hoeft te zijn, bewijst Merel Wildschut al zo’n tien jaar op de succesvolle blog De Groene Meisjes. Ongeveer 200.000 bezoekers per maand vinden hun weg naar haar verhalen en tips voor een bewuste leefstijl en vooral naar haar vegan recepten. Merel maakt plantaardig, diervriendelijk eten dat binnen korte tijd op tafel staat, niet duur is en waarvoor de voedzame ingrediënten goed verkrijgbaar zijn. En natuurlijk zijn haar homemade vegan gerechten ook nog eens allemaal bijzonder smakelijk!

Naast zo’n vijftig nieuwe recepten vind je in Vegan voor iedereen ook de top-10 favorieten van de blog. Van ontbijtjes, soepen en ovenschotels tot nagerechten, drankjes en de lekkerste tussendoortjes. Voor de vele vegan fans, flexitariërs, groentelovers en nieuwsgierige beginners.

• Homemade vegan koken was nog nooit zó easy
• De Groene Meisjes trekt 200.000 bezoekers per maand
• Met prachtige, sfeervolle fotografie

Merel Wildschut: ‘Ik wilde een kookboek maken voor íedereen. En daarmee bedoel ik: voor mensen die fulltime plantaardig eten, maar ook mensen die dat één keer per week doen. Voor schoonmoeders die veganistisch willen koken en voor mensen die hun vrienden die vegan eten niet durven uit te nodigen voor een etentje – omdat, tsja, wat moet je dan máken? Daarnaast wil ik met dit kookboek laten zien dat vegan koken makkelijk (zoals je van mijn recepten gewend bent) én voor iedere portemonnee is.’

Over de auteur
MEREL WILDSCHUT groeide op in Friesland, werkte als docent Nederlands en startte tien jaar geleden samen met huisgenoot Jamie van Zijl De Groene Meisjes
als blog over vegan eten en duurzamer leven. Samen publiceerden ze het lifestyleboek De Groene Meisjes (2015). Inmiddels runt Merel de blog alleen en bouwde die uit tot een platform voor een bewuste lifestyle. Ze schrijft over koken en bewust leven, maar ook over (jeugd)literatuur, body positivity, mentale gezondheid en lgtbq+-rechten. Daarnaast spreekt ze op evenementen en geeft ze advies over duurzaam ondernemen.

Prijs: € 22,99
Aantal pagina’s: 160
Uitvoering: hardcover
ISBN 978 90 4682 795 6