22 oktober 2025
Taste of Horecava by Gault&Millau 2026Een culinaire topbeleving met de beste chefs van NederlandVan 12 tot en met 14 januari 2026 staat in hal 1 van Horecava weer hét podium voor culinair vakmanschap. Taste of Horecava by Gault&Millau brengt het allerbeste...
21 oktober 2025
Proefschrift is een praktijkboek voor dorstige en nieuwsgierige mensen; niet voor snobs maar voor liefhebbers. Het is letterlijk een schrift om in te schrijven. Voor je proefnotities én je persoonlijke beoordelingen.Cees van Casteren MW is al decennialang jurylid in...
20 oktober 2025
PersberichtJongeren en horecazaken kiezen voor tijdloze stijlen uit de ElzasDe wijnwereld is voortdurend in beweging en ook de Nederlandse markt verandert mee. Waar de afgelopen jaren veel aandacht uitging naar natuurlijke en moderne stijlen, groeit nu de...
17 oktober 2025
De nieuwe barista – Hét ultieme handboek voor iedereen die meer uit koffie wil halen Verschijnt op 30 oktober.Koffie-experts en meervoudig kampioenen Rose van Asten en Wendelien van Bunnik, nemen je mee van boon tot kop. Van smaak en zetmethodes, tot techniek en...
16 oktober 2025
Een wijnhuis dat géén wijn mag verkopen? Ja, zo gaat dat in Zweden. Althans, tot voor kort. Want vlak voor de zomer keurde de Zweedse overheid nieuwe regels goed die wijnhuizen en wijnproducenten toestaan om hun eigen wijn en andere alcoholische dranken rechtstreeks...
